4月24日早晨，來自全國各分公司的營運、企劃人員，以及上?？偛肯嚓P(guān)部門負(fù)責(zé)人聚集在虹橋國際會議中心，為期兩天的內(nèi)訓(xùn)課程及會議將在這里舉行，此次“視覺美學(xué) —— 連鎖餐飲的美學(xué)經(jīng)濟(jì)”培訓(xùn)，特邀臺灣連鎖加盟協(xié)會秘書長 、 中華美食交流協(xié)會榮譽(yù)秘書長 —— 李培芬老師進(jìn)行授課?！耙曈X美學(xué)”課程意在探討美學(xué)經(jīng)濟(jì)潮流下新一代店鋪的造店思路，發(fā)掘、分享、傳遞吉祥餛飩第六代店的視覺之美，為創(chuàng)造“潮范”街邊老字號的吉祥餛飩新美學(xué)打下基礎(chǔ)。

隨著各領(lǐng)域越來越多的企業(yè)將產(chǎn)業(yè)發(fā)展和美感生活相結(jié)合，形成了追求美感的美學(xué)經(jīng)濟(jì)。美，正影響著餐飲業(yè)，顧客吃的是食品，要的是體驗和情感。生活節(jié)奏越來越快，人們消費的時候也在尋找自己的認(rèn)同者和共鳴者，美，已成為剛需，是消費升級的一種解決方案。

美學(xué)經(jīng)濟(jì)的精神非常符合我們企業(yè)的愿景：致力于獨特的美食體驗，豐富和構(gòu)筑人們的美好生活。美學(xué)造店也會對我們企業(yè)愿景的實現(xiàn)起到很好的推動作用。

課程最后，李老師分享了星巴克回歸初心的案例：

2000年舒爾茨卸任CEO，由他和其他高層管理者選定吉姆·唐納德?lián)?，唐納德管理下的星巴克因短時間內(nèi)開設(shè)過多店鋪，利潤下滑而陷入財務(wù)困境。2008年1月，舒爾茨再度出任星巴克CEO，2月，星巴克讓全美7,000多家門店歇業(yè)，以便讓大約135,000名咖啡師接受“濃縮咖啡卓越培訓(xùn)”，確保他們每個人都能調(diào)制出一杯地道的濃縮咖啡，這一舉動讓星巴克回到原點、回歸初心，雖然星巴克2008年全年虧損，但在金融危機(jī)的背景下還是獲得了重生。

李老師還以星巴克運用復(fù)興美學(xué)造店為例，向伙伴們展示了星巴克世界各地不同風(fēng)格的店鋪，結(jié)合十大美學(xué)原理對其造店風(fēng)格進(jìn)行深度剖析，從復(fù)興美學(xué)的角度給了我們另一種啟示。

4月25日，參加培訓(xùn)的伙伴們共同探討了視覺美學(xué)在經(jīng)營中的實際應(yīng)用，會上對第一季度的諸多方面進(jìn)行了總結(jié)。

        企劃部沈經(jīng)理以“規(guī)范店鋪形象及菜單設(shè)計”為主題，從門頭形象到店內(nèi)視覺生動化等方面詳細(xì)拆解了第六代店設(shè)計思路。新一代店鋪采取市場細(xì)分策略，我們設(shè)計了吉祥寶寶新形象，在我們的店鋪，杯子，以及員工服都增添了新的元素，用心打磨，只是為了創(chuàng)造合適的美。

      會議最后，公司副總裁劉總以“回歸餐飲營銷與自我能力提升 ”為主題進(jìn)行了總結(jié)，在經(jīng)營方面給予具體指導(dǎo)，提出了新的要求和思路。鼓勵大家以經(jīng)營者的角度審視美學(xué)，做到專業(yè)有意注意。

      在美學(xué)經(jīng)濟(jì)來臨的時候，我們將不遺余力的升級店鋪顏值，為我們的顧客呈現(xiàn)基于視覺美的消費新體驗。世界業(yè)已富足，消費悄然升級，對美的渴望再度高漲，隨后你將看到更美的吉祥，更美的六代店。