在上個(gè)世紀(jì)90年代，當(dāng)人們對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖品牌趨之若鶩時(shí)，特許經(jīng)營（即加盟）模式也在我國悄然興起。然而，在連鎖加盟產(chǎn)業(yè)爆發(fā)式增長(zhǎng)的前夜，離不開一代代先驅(qū)在黑暗中的逐漸摸索。吉祥餛飩作為最早一批洞悉加盟模式的商家，自2003年起就開始在全國推行區(qū)域特許模式。

作為加盟模式賽道的老玩家，吉祥餛飩從上海一家15平米的餛飩店起家，從高峰時(shí)一天接待1000人，到如今成為在全國擁有超過2500家連鎖店的大企業(yè)。成功的背后，離不開多年來吉祥餛飩立足于生產(chǎn)出高水平、高質(zhì)量的產(chǎn)品，并不斷創(chuàng)新發(fā)展，在服務(wù)基礎(chǔ)上把品牌做大做強(qiáng)，使其成為了行業(yè)標(biāo)桿！

強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)

隨著疫情得到控制，餐飲市場(chǎng)也逐漸活泛起來。從新趨勢(shì)角度看，餐飲依舊是熱門行業(yè)。民以食為天，龐大的市場(chǎng)需求使眾多人才聚集于餐飲行業(yè)，為行業(yè)的發(fā)展提供了人才戰(zhàn)略；從市場(chǎng)來看，新消費(fèi)時(shí)代驅(qū)動(dòng)著市場(chǎng)經(jīng)營要素發(fā)生巨大變化。吉祥餛通過深入洞悉市場(chǎng)需求和對(duì)未來發(fā)展可預(yù)見性，從成立之初就為打造供應(yīng)鏈系統(tǒng)鋪路。從一個(gè)“中央廚房”開始，到如今已擁有4大中央廚房，覆蓋全國250個(gè)城市。成熟完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，不僅保障了產(chǎn)品味道的穩(wěn)定性，滿足消費(fèi)者的味蕾期待，還實(shí)現(xiàn)了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的管理，給予加盟商店鋪極大的便利性。兢兢業(yè)業(yè)不斷發(fā)展，使吉祥餛飩形成了如今的“小店鋪，大連鎖”市場(chǎng)格局，成為餛飩行業(yè)的強(qiáng)大品牌。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展

餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速，新興品牌層出不窮，巨大的市場(chǎng)壓力鞭策著原有品牌不斷創(chuàng)新突破搶占市場(chǎng)。

餐飲門店始終以消費(fèi)者為中心，品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考驗(yàn)著品牌的持續(xù)能力和競(jìng)爭(zhēng)力。吉祥餛飩成立23年來，不斷穩(wěn)扎穩(wěn)打，從地域性品牌擴(kuò)展為全國性品牌，足跡遍布華東、華中、華南、華北地區(qū)，作為民族品牌被越來越多消費(fèi)者所喜愛，其原因歸根結(jié)底在于不斷創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)品牌發(fā)展。

品牌發(fā)展周期是許多企業(yè)需要面臨的難題，一直以來，吉祥餛飩始終堅(jiān)持每逢3-4年推出新設(shè)計(jì)的策略：在產(chǎn)品上，從原本單一的餛飩拓展到燒麥、面條等多元產(chǎn)品；口味上，從原本的上百種餛飩口味逐漸縮減至25種，少而優(yōu)的口味選擇，提供優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)服務(wù)；門店設(shè)計(jì)上，對(duì)門店操作空間進(jìn)一步調(diào)整，給予顧客全新的體驗(yàn)空間。從味覺到視覺的層層變化，吉祥餛飩美食在滿足顧客味蕾的同時(shí)，也給予了舒適的視覺享受。

如今吉祥餛飩已做成功6代店。產(chǎn)品品質(zhì)是基石，創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)品牌發(fā)展的不竭動(dòng)力，兩者兼顧，使吉祥餛飩不僅與年輕消費(fèi)群體建立了親密鏈接，也使吉祥餛飩品牌被越來越多的消費(fèi)者所喜歡，逐漸打入下沉市場(chǎng)，為投資者帶來可觀收益。

 有溫度的美食

鮮香冒著熱氣的餛飩，穿梭在大街小巷，在煙火氣中感受著生活的美好。正如創(chuàng)始人張彪所說，打造一家“非常小店”，在巷尾街邊服務(wù)老百姓一日三餐就是品牌的初心和定位。因?yàn)槭恰靶〉辍?，所以無論是定價(jià)還是開店周邊的商圈都接近老百姓生活。吉祥餛飩致力于建立一家不一樣的、情感上的、溫暖的小店，讓顧客在忙碌的日子里，嘗到一口“我們老家的味道”，帶來身心的滿足。

同時(shí)，作為行業(yè)的標(biāo)桿，吉祥餛飩更立志于扛起創(chuàng)新研發(fā)的大旗，通過不斷地推動(dòng)產(chǎn)品、口味研發(fā)，包括產(chǎn)品定價(jià)和組合，給顧客帶來新鮮的體驗(yàn)。今年，吉祥餛飩在原有口味基礎(chǔ)上，新推出了紫燕藤椒雞湯餛飩、十三香小龍蝦餛飩、香香辣辣拌餛飩等系列產(chǎn)品，全新口味，創(chuàng)新研發(fā)，給消費(fèi)者極大的味蕾滿足。

門店經(jīng)營是門高深學(xué)問，吉祥餛飩的成功不是一朝一夕努力的結(jié)果，而是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的積累。未來，希望有更多企業(yè)像吉祥餛飩般，在穩(wěn)步中進(jìn)步，推動(dòng)我國餐飲業(yè)的發(fā)展！