在幾年之前，人們就都說，經濟不景氣，生意不好做，但特色小吃連鎖加盟項目還是越來越多，今天我們接著來了解一下餐飲運營小白為什么要進入這個行業(yè)，以及經營吉祥餛飩以來如何做到在8個月內達到60余萬的營業(yè)額。

       賈老板，吉祥餛飩溫州龍灣羅東店加盟商，入餐飲行業(yè)多年，2017年是他的轉折年，也就是開店的那一年，那一年之前，賈老板已經在餐飲行業(yè)做了幾年，他也一直有個開一家自己的餐飲店的愿望，所以從萌生這個想法之后就一直留意各個餐飲品牌，接觸到吉祥餛飩之后，他就產生了濃厚的興趣。

      再經過詳細了解之后，美味的餛飩、22年的品牌經驗、一千多家加盟店鋪的驗證等等因素，讓賈老板更加堅定選擇吉祥餛飩的決心。

      8個月達到60余萬的營業(yè)額并不是一帆風順，在開店前，吉祥餛飩有多年選址經驗的老師傅們協(xié)助選址和評估，一起去現(xiàn)場，看地段、分析周圍業(yè)態(tài)、人口密度等，綜合評估后達到了標準線才確定的選址。另外，雖然賈老板擁有在餐飲行業(yè)多年的工作經驗，但實際自己經營一家店鋪時還是面臨一些問題，他把這些問題反饋給督導，督導則整理好問題之后和賈老板商討并給出了很多指導性建議，這不僅給了他很大的啟發(fā)和幫助，在心理上，也給了賈老板很大的慰藉。

      賈老板因此坦言道：“自己千萬不要吝嗇提出問題，因為督導不會吝嗇提出建議，想要店鋪經營好，多和督導溝通是真的少不了”，聽取總部和督導的建議后，賈老板大力發(fā)展外賣渠道，在8個月內，溫州龍灣羅東店的營業(yè)額達到了60萬，同比增長52%。

      特色小吃連鎖品牌不少，但要經營好一家特色小吃連鎖加盟店并不容易，一方面要選對加盟品牌，另一方面也要找對運營方法。