“食”是人的四大剛需之一，餐飲行業(yè)因此備受矚目，尤其在上海這個經(jīng)濟發(fā)達城市，人們對“食”有更高的要求，餐飲種類更加多元化，餐飲行業(yè)發(fā)展得風生水起。雖然餐飲行業(yè)有大好的市場前景，但并不是每一家餐飲店都能門庭若市，也并不是每一個創(chuàng)業(yè)者都能盆滿缽滿。借勢加盟品牌的實力，在經(jīng)營中不斷總結(jié)經(jīng)驗，才更容易創(chuàng)業(yè)成功，年總銷售額穩(wěn)定在170萬以上的上海餐飲加盟店吉祥餛飩太陽城店也并不是在一開始就一帆風順的。

吉祥餛飩上海太陽城店，開業(yè)以后，借助吉祥的品牌效應(yīng)，一直都有不錯的營業(yè)額，在16年時，附近餐飲店鋪數(shù)量劇增，太陽城店經(jīng)歷了銷售額滑鐵盧，雖然并不虧本，但營業(yè)額相較之前下降了很多。這家店的經(jīng)營者張老板和吉祥督導進行多次深度的溝通交流后，想出了通過做優(yōu)惠活動等策略來重振旗鼓，提高營業(yè)額。

在一系列的經(jīng)營調(diào)整后，上海太陽城店逆風翻盤，17年的總營業(yè)額不僅遠高于16年，也創(chuàng)了開業(yè)以來營業(yè)額新高。17年之后，每年的營業(yè)額一直穩(wěn)定在170萬元以上。張老板的第二家吉祥餛飩加盟店正在籌備之中。

張老板表示，餐飲加盟店并非如想象中那么簡單，要想長期發(fā)展，有兩個必要條件。一是加盟品牌要靠譜，成熟靠譜的餐飲品牌無論在開店初期還是日常經(jīng)營中，都能對店鋪的發(fā)展起很大的作用。開店初期由品牌效應(yīng)來積累客戶，日常營業(yè)時，吉祥也能提供經(jīng)營中的策略調(diào)整。二是店鋪的發(fā)展要與時俱進，市場環(huán)境一直在發(fā)生變化，這些變化可能會影響店鋪的收入，要懂得守正創(chuàng)新，根據(jù)具體情況對經(jīng)營中的各方面做出調(diào)整，緊隨消費者變化的需求。

眾多上海餐飲加盟店中，吉祥餛飩加盟店一直都有不錯的表現(xiàn)，受到了張老板在內(nèi)的眾多加盟商的認可，市場規(guī)模也因此還在不斷擴大，期待吉祥餛飩未來獲得更亮眼的成績。

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